De Blauburgunder van Kellerei Meran is een elegante Pinot Noir uit Süd Tirol. Afkomstig van hoger gelegen wijngaarden (500 tot 650 meter) waar het gematigde klimaat en de door morenegrond dooraderde bodem zorgt voor spanning en verfijning. In de geur vind je sappige kersen, framboos en rode bes, aangevuld met florale tonen en een subtiele aardse frisheid. De wijn wordt deels opgevoed in grote houten vaten, wat zorgt voor zachtheid zonder het fruit te overheersen. In de mond is hij fris en soepel, met fijne tannines en een mooie balans tussen fruit, zuren en structuur. Dit is geen zware krachtpatser, maar een precieze en doordrinkbare Pinot Noir met alpine elegantie. Perfect bij gevogelte, kalfsvlees of een paddenstoelenrisotto.
