Santa Caterina ligt net buiten het historische stadje Montepulciano, in het hart van Toscane, waar glooiende heuvels, kalkrijke kleigrond en een perfect microklimaat zorgen voor ideale druivencondities. De belangrijkste druif is Prugnolo Gentile, de lokale variant van Sangiovese, bekend om zijn finesse, zuren en geurige kracht. De wijngaarden liggen op 250-600 meter hoogte, wat zorgt voor frisse nachten en een trage, aromatische rijping. De wijn rijpt traditioneel 18 tot 24 maanden op grote Slavonische eiken vaten, wat hem structuur geeft zonder overdaad aan hout. Het resultaat is een wijn die zowel krachtig als verfijnd is - met tonen van kersen, kruiden, leer en een lange minerale afdronk. Geen blockbuster, maar een stille grootheid. Ideaal voor wie houdt van die klassieke, gelaagde stijl met ziel.
